Salade de lentilles froide

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Recette de la salade pour 4 personnes :

Vos ingrédients :

– 300 grammes de lentilles
– 2 belles tomates
– du persil
– de l’huile d’olive
– 2 oignons
– vinaigre
– poivre et sel

Préparation de la salade de lentilles froide :

1- Cuire les lentilles dans l’eau pendant 25 minutes.
2- Egouttez les lentilles une fois la cuisson faite.
3- Découpez les 2 tomates et émincez les oignons.
4- Mélangez tomates, oignons et lentilles en ajoutant du persil haché avec un peu d’huile d’olive et un filet de vinaigre.
5- Vous pouvez ajouter du sel et du poivre à la salade de lentilles

Pour ma part, je la préfère froide, à déguster en entrée entre amis. Pensez à sortir la salade du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.

Jambon ibérique pata negra bellota

Le jambon pata negra excellent pour votre santé

En plus de son goût sublime et sa finesse en bouche, le jambon ibérique est réputé pour ses vertus pour le cœur et la santé en général.
Une consommation régulière de ce fameux jambon est donc vivement conseillée.

Le jambon ibérique espagnol riche en acide oléique

L’acide oléique est un lipide essentiel à notre santé, connu pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans notre corps. On le trouve essentiellement dans l’huile d’olive, mais le jambon pata negra en contient également en grande quantité. Cette forte concentration en acide oléique est obtenue en grande partie par l’alimentation du porc ibérique. Elevés à l’air libre, ces animaux mangent en grande quantité des glands. Sachez que les porcs ibériques qui ne se nourrissent pas de glands ne bénéficient pas du label bellota.

D’autres éléments essentiels pour une bonne santé

Pour celles et ceux qui suivent un régime visant à faire perdre du poids, sachez que le jambon ibérique est une excellente source de protéine, avec un faible apport calorique, 100 grammes n’apportant en effet que 250 calories. Ce jambon espagnol est par ailleurs une excellente source en vitamines B . Il contient du zinc, du sélénium, mais également du magnésium et du phosphore. Pour les femmes enceintes, le jambon vous apportera de l’acide folique.

Recette simple de Salade Niçoise

Vous aimez la cuisine provençale ? Faites vous plaisir avec cette recette de salade.

Ingrédients de la recette :

  • 1 salade de préférence une laitue fraiche
  • 300 grammes de poivrons frais
  • 2 beaux artichauts
  • 550 grammes de belles tomates
  • 250 grammes de miettes de thon de préférence à l’huile d’olive
  • 15 filets d’anchois de préférence dessalés
  • 4 oeufs fermiers
  • 100 grammes d’oignons
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 120 g d’olives noires
  • Du sel
  • Du poivre

Préparation de la recette salade niçoise :

Faite cuire les oeufs dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à faire durcir les oeufs.
Lavez la laitue que vous aurez au préalable sorti du réfrigérateur et que vous prendrez soin d’effeuiller.

Prenez ensuite vos belles tomates. Lavez les. Epongez les avant de les couper en quartiers.
Faites en sorte de ne pas avoir de trop gros quartiers de tomate pour votre recette de salade niçoise.

Au tour des poivrons désormais ! Coupez vos poivrons en deux en prenant soin d’enlever les graines.
Coupez vos poivrons en fines lanières.

Et maintenant aux oignons de passer à table ! Epluchez-les. Emincez délicatement les oignons avec votre couteau.

Avec vos deux beaux artichauts, vous prendrez soin de ne conserver que le coeur et d’ôter le foin.
Coupez-les en petits morceaux avec amour !

Maintenant que vos oeufs durs sont prêts pour votre recette de salade niçoise, coupez-les en rondelles.

Prenez votre thon, et émiettez-le sans l’écraser.

Ensuite, vous faites votre propre sauce vinaigrette comme vous avez l’habitude ou bien vous prendrez une sauce déjà préparée de préférence d’une grande marque.

Sortez un saladier. Déposez vos feuilles de laitues, vos oignons, vos tomates, vos artichauts. Disposez dans le saladier ensuite vos poivrons, votre thon émietté et vos oeufs durs.

Placez délicatement par-dessus vos filets d’anchois et vos belles olives noires.

Mettez le tout au réfrigérateur. Lorsque vous sortirez votre salade , pensez à l’arroser avec votre sauce vinaigrette. Salez, poivrez.

Voilà vous n’avez plus qu’à déguster cette recette provençale de salade niçoise !